Три ресторана Ростова попали в шорт-лист лучших по всей стране

В рейтинг WhereToEat вошли сто российских заведений

15 марта 2023, 16:05 11 847

В прошлом году ресторан и винный бутик Leo Wine & Kitchen признали лучшим на юге России
Источник: предоставлено рестораном Leo Wine & Kitchen

Три ростовских ресторана вошли в шорт-лист национальной ресторанной премии WhereToEat Russia: это «ОнегинДача», La Fabbrica и Leo Wine & Kitchen. Всего в шорт-лист попали 100 заведений городов России.

Ресторан «ОнегинДача» — заведение от «Хороших ресторанов» бизнесмена Романа Панченко. Находится на проспекте Чехова и специализируется на русской кухне, «приправленной французским шиком», а шеф-повар ресторана Игорь Савинов вошел в топ-10 лучших поваров страны по версии San Pellegrino Young Chef — международного кулинарного конкурса молодых шеф-поваров.

La Fabbrica — заведение на Красноармейской возле Табачки. Этот итальянский ресторан создала ростовская компания «Правый берег» вместе с московским ресторатором Аркадием Новиковым. Внутри — мозаика с элементами стимпанка и детали стиля эпохи парогенераторов. Блюда подают в посуде ручной работы.

Ресторан европейской кухни, винный бутик и бар Leo Wine & Kitchen расположен на Горького. Заведение принадлежит шеф-повару Максиму Любимову, сомелье Сергею Подпорину и Алексею Скидану. В прошлом году ресторан признали лучшим на юге России.

Независимая ежегодная премия WhereToEat проходит с 2013 года. Учредители премии — ассоциация российских гастрономических журналистов. Для рейтинга отбираются рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, центра и юга России, Татарстана, Урала и Сибири. Итоговые списки формируются на основании итогов тайного голосования широкой коллегии экспертов. Туда входят профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетные представители специализированных медиа.

Лучший ресторан выберут 7 апреля в Санкт-Петербурге. В лонг-листе премии WhereToEat было девять ресторанов — мы рассказываем о них здесь.

ПО ТЕМЕ